Top 5 Food Festivals in Noorwegen: een gastronomische tour
Top 5 Food Festivals in Noorwegen: een culinaire tour
Er is geen betere manier om de Noorse eetcultuur te ervaren dan door een food festival te bezoeken! Food festivals in Noorwegen hebben de afgelopen jaren zowel nationaal als internationaal veel erkenning gekregen. De focus op lokaal geproduceerde eet- en drinktradities bloeit op en een bezoek aan een van de vele food festivals in Noorwegen kan uw reis naar nieuwe hoogten tillen. Maak u klaar om uw smaakpapillen te verwennen met traditioneel Noors eten en opwindende moderne variaties op klassieke Noorse gerechten. Natuurlijk moet het worden weggespoeld met Noors bier van een van de vele microbrouwerijen!
Trøndersk Food Festival
Wanneer: 1-3 augustus 2024
Waar: Trondheim
Het Trøndersk Food Festival is meer dan alleen een lokaal foodfestival. Gelijktijdig met het Trøndersk Food Festival worden ook het Brewery Festival en het Children’s Food Festival gehouden. Met andere woorden, het is een feest voor zowel kinderen als volwassenen, bierliefhebbers en fijnproevers – en nog veel meer. Trøndelag heeft zichzelf onlangs gepositioneerd als een van de meest gewilde foodbestemmingen in Noord-Europa en won in 2022 de titel van Europese regio van de gastronomie. Er is geen betere tijd om Trondheim te bezoeken dan tijdens de feestdagen begin augustus, wanneer u het beste van eten, drinken, cultuur en mensen kunt ervaren!
- Trøndersk Food Festival: Proef eten van meer dan 200 lokale producenten en doe mee aan talloze kookcursussen om nieuwe vaardigheden in de keuken te leren!
- Brouwerijfestival: Vers gebrouwen bier van microbrouwerijen in zowel Trøndelag als de rest van Noorwegen. Brouwerijen uit andere landen in Europa zijn ook gekomen om mee te feesten!
- Kinderfoodfestival: Nieuwsgierige en educatieve stations staan klaar om de kinderen een meeslepende ervaring te laten beleven op het foodfestival in Trondheim. Ze kunnen deelnemen aan kookcursussen en tekenwedstrijden en leren over alles van koraalriffen tot de levenscyclus van zalm door middel van interactieve ervaringen.
Vergeet niet: boek vroeg accommodatie, want Trondheim staat echt op zijn kop tijdens dit opwindende evenement. Het wordt een once-in-a-lifetime-ervaring die echt herinneringen in je hart en smaakpapillen achterlaat!
SMAK: Noord-Noors eetfestival
Wanneer: Datum nog niet vastgesteld voor 2024
Waar: Tromsø
SMAK is een Noord-Noors eetfestival waar Storgata in Tromsø gevuld is met het beste uit de Noord-Noorse keuken. Er is een mogelijkheid om deel te nemen aan dessertcursussen of te duiken in alle smakelijke stands die proeverijen aanbieden. Voor de kinderen zijn er veel activiteiten om aan deel te nemen en voor de volwassenen staan er zowel lokaal gebrouwen bier als spannende lokale gerechten op het menu.
Hoewel noorderlingen gewend zijn om zelf kruipbramen te plukken, serveren verschillenden kruipbramenroom en modernere manieren om kruipbramen te gebruiken – iets dat zowel noorderlingen als zuiderlingen aanspreekt die de reis naar het festival maken. SMAK is een heerlijke smaakervaring waar je nieuwe favoriete producten uit Noord-Noorwegen kunt ontdekken!
Gladmat
Wanneer: 26-29 juni 2024
Waar: Stavanger
Gladmat is al lang het toonaangevende foodfestival in de Scandinavische landen en heeft zowel nationaal als internationaal aanzienlijke erkenning gekregen. Het festival richt zich op nicheproducten, Noorse eetcultuur en internationale gerechten om iedereen tevreden te stellen. Hier ervaart u gastronomie van wereldklasse verweven met een showcase van de unieke Noorse eetcultuur. Het havengebied in het centrum van Stavanger komt tot leven met een bruisend leven en maar liefst 250.000 mensen bezoeken het festival elk jaar.
Er zijn programma’s voor jong en oud. De kleintjes kunnen meer leren over waar voedsel vandaan komt en hoe het wordt gemaakt, terwijl ze ook genieten van leuke concerten. Voor volwassenen zijn er spannende lezingen, educatieve workshops waar je dicht bij het eten komt en stands van microbrouwerijen uit de omgeving. ’s Avonds is het gebied gevuld met dansliefhebbers en muziek van zowel internationale als Noorse dj’s.
Bonus: Foraging Festival
Als u het Gladmat-festival bezoekt, raden we u ook aan om naar Hjelmeland in Ryfylke te gaan om deel te nemen aan het Foraging Festival. De dorpsgemeenschap, idyllisch gelegen tussen het fjord en de bergen, heeft een lange traditie van het gebruiken en verzamelen van voedsel uit de natuur. Er is voedsel te vinden in de bergen, het fjord, de rivieren, het bos en op de boerderijen. De datum voor 2024 is nog niet vastgesteld, maar het vindt vaak een paar dagen voor of na het Gladmat-festival in Stavanger plaats. Voor een kijkje in de natuur en de dorpsgemeenschap in Ryfylke is het zeker een bezoek waard!
Midt i Matfatet
Wanneer: Datum nog niet vastgesteld voor 2024
Waar: Hamar
Midt i Matfatet biedt het beste wat het eiland te bieden heeft aan culinaire verleidingen. Maak je klaar voor lokaal geproduceerde delicatessen en een vol programma met leuke ervaringen. De beste ervaring is ongetwijfeld het Noorse kampioenschap aardappelschillen. Noorwegen is een aardappelland, vooral in de oostelijke regio waar veel aardappelen worden verbouwd. Aardappelen zijn altijd centraal geweest in de Noorse eetcultuur en je kunt aardappels schillen zoals je nog nooit eerder hebt gezien. Het Noorse kampioenschap aardappelschillen is op zichzelf al reden genoeg om het festival Midt i Matfatet te bezoeken!
Het Noorse eetfestival
Wanneer: 22-24 augustus 2024
Waar: Ålesund
Dit is in veel opzichten een kleiner foodfestival dat wordt uitgevoerd met synoniemen voor het populaire Trøndersk Food Festival. Op het Norwegian Food Festival vind je ook een smeltkroes van drie festivals in één, wat betekent dat je kunt deelnemen aan leuke evenementen en het beste van de Noorse eetcultuur kunt proeven.
- Het Norwegian Food Festival: Grote focus op lokaal eten uit de nabije omgeving. Maak je klaar voor heerlijke verleidingen van boerderijen en de zee, evenals opwindende gerechten van foodtrucks die als parels langs de kade staan opgesteld.
- Child’s Food Festival: Voor de kinderen staan educatieve momenten, ponyrijden en gezond eten centraal. Ze krijgen inzicht in wat er onder het zeeoppervlak leeft en waar het eten van gemaakt is.
- Ålesund Bierfestival: Op het Ålesund Bierfestival kun je bier proeven van lokale thuisbrouwers, maar ook van gevestigde lokale brouwerijen. Er zijn ook bijdragen van zowel regionale als nationale brouwerijen, dus je vindt bijna zeker een nieuw favoriet bier!
Alles vindt plaats aan de kade in de prachtige Art Nouveau-stad. Omdat het een vol programma is met duizenden bezoekers, is het slim om ruim van tevoren accommodatie te boeken. Een reis naar Ålesund om culinaire hoogstandjes te ervaren, kan worden gecombineerd met een reis naar Hjørundfjorden of Geirangerfjorden.
Extra bonus: appels en cider
Noorse boerderijen hebben tonnen appels als de herfst aanbreekt, en dit wordt op veel verschillende plaatsen in het land gevierd. In Gvarv in Telemark kunt u deelnemen aan het Noorse appelfestival, een viering van appels. Hier staat het zoete fruit centraal, maar er zijn ook andere festiviteiten zoals concerten, tentoonstellingen en workshops. Als u een liefhebber bent van cider, moet u deelnemen aan het Hardanger International Cider Festival in Odda. Hier wordt Noorse cider geëerd en kunt u deelnemen aan alles van seminars tot cidersafari’s – en natuurlijk proeverijen van heerlijke Noorse cider!
